Çıtır Çıtır Patatesli Börek

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 6-7 tane orta boy patates
• 1 paket margarin
• Tuz
• Karabiber
• 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Az un

Üzerine

• 1 yumurta sarısı

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve derin bir kapta iyice ezin.
2. Sonra içine karabiber, tuz ve sıvı yağı ekleyin karıştırın.
3. Ayrı bir yerde 1. yufkayı tezgaha serin.
4. Yufkanın yarısına erittiğiniz margarini her yerine gelecek şekilde sürün.
5. Sonra yağın üstüne de az un serpiştirin ve yufkanın diğer tarafını yağlı tarafa kapatın.
6. Sonrada 6 eşit parçaya üçgen şekilde kesin yufkanın geniş tarafına patatesli harçtan koyup sigara böreği gibi sarın
7. Kalan malzemeleri de aynı işlemden geçirip saklama poşetine yada başka bir kaba koyun.
8. 1 gece derin dondurucuda duracak bir gün sonra derin dondurucudan çıkarın ve tepsiye dizin (buzluktan çıkardıktan sonra dışarda bekletmenize gerek yok direk tepsiye dizin)
9. Kalan yağı ve yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün.
10. 180 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
    AFİYET OLSUN.