Çıtır Çıtır Patatesli Börek

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet baklavalık yufka

İç Harcı İçin;

• 3-4 adet haşlanmış patates
• 2 adet kuru soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• Tuz
• Sıvı yağ

Sosu İçin;

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavamızda sıvı yağ ile birlikte yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz .
2. Daha sonra haşlanmış patateslerimizi, baharatlarımızı ve tuzunu ilave edip karıştırıyoruz ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Sosumuz için yoğurdumuzu, sıvı yağımızı, yumurtamızı koyup karıştırıyoruz daha sonra tezgaha yufkamızdan bir tane serip sostan sürüyoruz.
4. Tekrar bir kat daha koyup sürüyoruz.
5. Bu şekilde her biri 4 kat olacak şekilde yapıyoruz ve üzerine patatesli harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz .
6. 5 tane rulo elde ediyoruz .
7. En son artan sosumuzdan üzerlerine sürüp 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun.