Çıtır Çıtır Patatesli Börek

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka

İç harcı için;

• 1 adet soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5 adet haşlanmış patates
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Sosu için;

• Yarım su bardağı su
• Yarım çay bardağı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak böreğimizin iç harcını hazırlayalım.
2. Tavaya sıvı yağı alalım ,üzerine doğranmış soğanları ekleyelim ve pembeleşene kadar kavuralım.
3. Domates salçası, biber salçası, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek birkaç dakika daha kavuralım.
4. Haşlayıp küçük küçük doğradığımız patatesleride ekleyerek 5 dk daha kavuralım.
5. Kavurduğumuz patatesleri ocaktan alalım doğradığımız maydanozu da ekleyerek doğumaya bırakalım.
6. 4 adet yufkayı üst üste tezgaha serelim yufkalarımızı 8 parcaya bölelim.
7. Sosu için; bir kaseye sıvı yağ ve suyu ekleyelim ve karıştıralım.
8. Üçgen yufkamızın bir tanesini tezgaha alalım fırça yardımı ile sosu her yerine gelecek şekilde sürelim.
9. Geniş kısmına iç harcımızdan ekleyelim ve saralım.
10. Tüm malzemelerimiz bitene kadar aynı işleme devam edelim.
11. Böreklerimizi sardıktan sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerine sıvı yağ ile karıştırdığımız yumurta sarısından sürelim.
12. Daha sonra üzerine susam serpelim.
13. 180 derece fırında 30 dk pişirelim.
14. Pişen böreklerimizi servise alalım. Afiyet olsun 😉