Çıtır Çıtır Patlıcanlı Börek
Çıtır Çıtır Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 tane günlük taze yufka
- 3 tane patlıcan
- 2 tanesi yeşil biber
- 2 tane kırmızı kapya biber
- 1 tane soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Sosu için
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzerine için
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Çıtır Çıtır Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 15 dakıka bekletın ve suyunu süzün.
- Biberleri ve soğanı ince,ince doğrayın.
- Tavaya yağı koyup ısıtın doğranmış olan biberleri ve soğanı ekleyip kavurun.
- Ardından tuz ve baharatları ekleyıp kavurmaya devam edin.
- Son olarak patlıcanları ekleyıp kısık ateşte kavurun.
- Pişen iç harcınızı soğumaya bırakın.
- Bir tane yufkayı tezgaha serin üzerine sosunu sürün ikinci yufkayı üzerine koyup tekrar sosunu sürün 8 eşit parçaya kesin iç harcını yufkanın uç kısmına koyup kenarlarını katlayarak sarın tepsiye dizin.
- Diğer kalan yufkayada aynı işlemi uygulayın.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam dökün bıçakla ortadan kesikler atın önceden ısınmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun🤗.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
