Çıtır Çıtır Patlıcanlı Nefis Böreğim

Çıtır Çıtır Patlıcanlı Nefis Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 3 adet patlıcan
• 3 adet soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Pulbiber
• Acı toz biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Arasına sürmek için malzemeler :

• 1 çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Üzerine:

• Susam

Çıtır Çıtır Patlıcanlı Nefis Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Nefis yemek tarifleri takipçilerine selamlar ve sevgiler.

Size tarifini vereceğim gerçekten de çıtır çıtır çok beğeneceğiniz harika bir börek olacak  tarifimize başlayalım mı ?

Öncelikle tabi ki patlıcanlar tamamen soyulur fotoğraf ta görüldüğü gibi doğranır soğanları piyaz şeklinde kesip tavamıza koyup sıvı yağını da ekleyin kavurmaya devam ederken patlıcanları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz sırasıyla baharatları ekleyip karıştırın patlıcanlar iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz

Yufkayı tezgaha serip arasına sürmek için süt ve sıvı yağını karıştırın yufkanın üstüne fırça yardımıyla sürülür ve diğer yufkayı üstüne koyun tekrar sütlü karşımdan sürüp sekiz parça halinde kesilir. Her bir parçaya iç malzemeyi koyup sarılır yağladığımız tepsimize yerleştirilir üzerine sütlü karşımdan fırça ile sürülür ve susama batırılır diğer yufkalarda bu şekilde yapılır.

200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Sonuçta harika bir börek ortaya çıkar. Deneyecek olan herkese Afiyet olsun.

Sevgilerimle.