Çıtır Çıtır Peynirli Üçgen Börek

Çıtır Çıtır Peynirli Üçgen Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 100 gr tereyağı (eritilmiş)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt

İçi için :

• 250gr beyaz peynir veya çökelek
• 1 tutam maydanoz
• 1 yumurta akı

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam, çörekotu

Çıtır Çıtır Peynirli Üçgen Börek Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar, harika bir börek tarifi. Hem pratik hemde bereketli. Milföy gibi ağızda dağılan çıtır çıtır çok çok nefis oluyor. Tavsiye ederim.
Böreğimiz için önce sos malzemesini hazırlayalım. Tereyağını eritip kabımıza koyalım. Tartısı olmayanlar için bir çay bardağından bir parmak eksik olacak. Süt ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım. Peyniri iyice ezelim. Peynir yerine çökelek ve lorda olur. Bir kase yeterli olacaktır. Üzerine maydanozu ince ince kıyalım. Yumurtanın akını ilave edip iyice karıştıralım. Masamıza birinci yufkayı yayalım. Sostan fırçayla her tarafına sürelim. İkinci yufkayı üzerine serip tekrar sos sürelim. Üçüncü yufkayı serip yine sos sürelim. İki kenara peynirli harçtan koyalım. İki taraftan rulo sarıp ortada birleştirelim. Tam ortadan ikiye keselim. Üç parmak eninde Üçgen dilimler keselim. Tepsiye dizelim. Üzerine önce kalan sostan sürelim. Sonra yumurta sarısı ve yağı çırpıp sürelim. Üzerine susam çörekotu serpelim. Fotoğraflar daha açıklayıcı olacaktır. Böreğimizi böyle hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun.