Çıtır Çıtır Pırasalı Börek

Çıtır Çıtır Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane hazır yufka

İçi İçin;

• 2 sap pırasa
• 1 kuru soğan
• 1 kase tulum peyniri
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yufkalara Arasına Sürmek İçin

• 2 yumurta (1 tane sarı üzerine sürmek için)
• 1 bardak süt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Çıtır Çıtır Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik, acil gelen misafirler için, el açması tadında bir börek 😋
Öncelikle pırasalar güzelce yıkanır, suyu süzülür ve doğranır.
Soğanımız ince ince doğranır.
Tavada soğan ve pırasalar rengi değişinceye kadar kavrulur, üzerine peynir ve baharatlar eklenir. Soğumaya bırakılır.
Yufkalar şeritler halinde kesilir, hazırlanan yumurtalı karışım fırça ile yufkaların üzerine sürülür daha sonra iç harç konarak muska şeklinde sarılır.
Yağlanmış fırın kabına yerleştirilir, üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
Önceden ısıtılmış fırına sürülür, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun 💕 💕 💕