Çıtır Çıtır Sarıyer Böreği

Çıtır Çıtır Sarıyer Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Bir tepsi için;

• 42 adet baklavalık yufka
• 2 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı soda
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Peynir ve maydanoz

Çıtır Çıtır Sarıyer Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ,sıvı yağ ve sodayı bir kapta karıştırıyoruz.
2. Yufkalardan her biri 6 kat olan 7 rulo yapacağız.
3. Birinci yufkayı çalışacağınız alana serin.
4. Üzerine süt sıvı yağ ve soda karışımından fırçayla sürün.
5. İlk kata çok fazla sürerseniz yufka ıslanıp çalıştığınız alana yapışabilir bu sebeple ilk katta biraz cimri olabilirsiniz 😊 karışımı sürdüğünüz yufkanın üzerine ikinci kat yufkayı serip tekrar karışımdan sürüyoruz bu kez bol sürebilirsiniz😊
6. 6. Kata kadar islemi tekrarlıyoruz. 6. Katı da serip uzun kenarına peynirli harcımızı ekleyip rulo yapıp tepsiye yerleştiriyoruz.
7. Bu şekilde 7 adet rulo yapıyoruz.
8. Karışımın yarısı belki yarısından biraz daha az bir miktarının artmış olması gerekiyor.
9. Bu artan karışıma erittiğiniz tereyağınıda ekleyip böreklerin üzerine gezdirip fırçayla eşit dağılmasını sağlıyoruz.
10. 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra 200 derece fırında kontrollü olarak altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Denemelisiniz mutlaka. Çok pratik ve lezzetli bir börek yiyen herkes sizi övgü yağmuruna tutucak garanti ederim 😉.