Çıtır Çıtır Simit

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6-7 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Üzeri için:

• 4 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su
• Kavrulmuş susam

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kaba ılık süt ve suyu koyalım içine şekeri mayayı ilave edip çırpıp 5 dk bekletelim.
2. Sonra yumuşak tereyağ ve sıvı yağı, tuzu ekleyelim.
3. Aldığı kadar da un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ağzını kapatıp 1-2 saat sıcak ortamda bekletelim.
4. Sonra kabaran hamuru 1-2 yumruklayıp maya kokusunu alalım resimde gördüğünüz gibi hamuru 8 eşit parçaya keselim.
5. Sonra bu parçaları 2′ ye kesip silindir şekilde şekil verip iki ucunu birleştirin ve birbirine dolayıp simit şekli verin.
6. Sonra önce pekmez karışımlı suya sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
7. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar 25-30 dk pişirelim afiyet olsun 👌.