Çıtır Çıtır Simit

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 1. su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (isterseniz sadece sıvı yağ da kullanabilirsiniz ama tereyağı daha lezzet katıyor)
• 1 paket maya (ben instant kullandım)
• 1 tatlı kaşığı tepeleme toz şeker
• 1 tatlı kaşığı trpeleme tuz
• 6 su bardağı un. (kalitesine göre değişir)

Üzeri için:

• Bolca Susam
• Yarım çay bardağından bir parmak fazla pekmez
• Yarım çay bardaği ılık su

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için bir kaba un hariç bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz daha sonra azar azar un ekliyoruz  yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
2. 35 _40 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Dinlenen hamurdan eşit bezeler bölüyoruz, mandalina kadar.
4. Sonra bezeden bir tane alıp şerit şeklinde uzatıyoruz ve iki ucunu birbirine birleştirip daire elde ediyoruz.
5. Daha sonra pekmezli suyumuzda iyice gezdiriyoruz bir kapta susamları biraz kavuruyoruz ve hamurları bol susamın içine atıyoruz, her yerine susamın geldiğinden emin olduğumuz zaman yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz .
6. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 45 dk pişiriyoruz ama kontrollü yapmakta fayda var her fırın aynı olmaz.
   En son servis ediyoruz.
   AFİYET OLSUN 😊