Çıtır Çıtır Simit

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tatlı kaşığı maya
• Yarım çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 tatlı kaşığı şeker
• Yarımşar bardağı sıvı yağ
• 4-5 çay bardağı un

Üzeri için

• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya şeker ve ılık süt karıştırılır.
2. Üzerine ılık su sıvı yağ tuz eklenir. Un azar azar eklenir. Yarım saat mayalanmaya bırakılır.
3. 5 erli beze oluşturulur.
4. 2 ye bölünerek örülüp simit şekli verilir.
5. Tepside 10 dk dinlendirilir.
6. Hamur mayalanırken susam kavrulur.
7. İlk pekmeze sonra susama batılır.
8. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 12-15 dk pişirilir. Püf nokta: susam kesinlikle kavrulmalı.