Çıtır Çıtır Simit

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un

Bulamak İçin

• 1 kase kavrulmuş susam
• 4 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın ve üzerine unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur eldin.
2. Bu aşamada hamuru çok ii yoğurun ne kadar çok yoğurursanız hamurunuz o kadar güzel olur.
3. Hamuru 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp iki rulo yapın ve bunları birleştirip simit şekli verin.
4. 1 su bardağı su ve 4 yemek kaşığı pekmezi güzelce karıştırın ve simidi önce pekmezli suya sonra susama bulayın ve 20 dakika tepsi mayası için bekletin.
5. Mayası gelen simitleri 180 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.