Çıtır Çıtır Sodalı Patatesli Börek (Başka Böreklere Benzemez)

Çıtır Çıtır Sodalı Patatesli Börek (Başka Böreklere Benzemez) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İçine sürmek için;

• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)

Harcı için;

• 2 orta boy kuru soğan
• 8-10 tane haşlanmış patates
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Çıtır Çıtır Sodalı Patatesli Börek (Başka Böreklere Benzemez) Tarifi'nin Yapılışı

1. Harcın hazırlanışı; Soğanları tuzu ve baharatı tavaya koyalım.
2. Rendelediğimiz patatesleri de ekleyip bir kaç dakika kavuralım.
3. Börek yapımı; Yufkanın bir tanesini serelim ve içine fırçayla sıvı harcımızı sürelim.
4. Üzerine ikinci yufkayı serelim ve önce 4 parçaya keselim.
5. Ben küçük olması için kestiğim üçgeni tekrar iki defa kesiyorum yani 12 parça üçgen oluyor.
6. Patatesimizi uç kısımlarına koyalım.
7. Görseldeki gibi uçlarını kapatalım ve saralım.
8. Yufka bitene kadar bu şekilde yapalım.
9. Bu malzemelerden 2 tepsi börek oluyor.
10. Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim isterseniz susam ve çörek otu ekebilirsiniz.
11. 180 derece fırında alt üst ayarında üzeri kızarana kadar pişirelim.Çıtır çıtır böreğimiz hazır.