Çıtır Çıtır Sokak Simiti

Çıtır Çıtır Sokak Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 tane kesme şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 4, 5 su bardağı )

Dışı için;

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Çıtır Çıtır Sokak Simiti Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç malzemelerimizin hepsini bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz .
2. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
3. Hamurumuzu bir saat mayalandırdıktan sonra 18 eşit bezeye ayırıyoruz .
4. Daha sonra bezeleri tezgahın üzerinde elimizle rulo şeklinde uzun şekil verip iki hamuru bir birine örgü şeklinde sarıyoruz .Uçlarını birleştiriyoruz.
5. Suyu ve pekmezi bir kabın içinde karıştırıyoruz
6. Hamurlarımızı önce pekmezli suya sonra susama buluyoruz fırın kağıdı serdiğimiz tepsimizin üzerine yerleştiriyoruz.
7. 15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 190 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun💕🤗.