Çıtır Ev Simidi

Çıtır Ev Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

Üzeri için;

• 1 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı susam

Hamuru için;

• 1 büyük çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• Yarım paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Çıtır Ev Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt, su, maya ve şeker yoğurma kabına alınarak karıştırılır. Un ve tuz da eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde oval bebeler yapılır ve elle inceltilerek oklava gibi yuvarlanır. İncelen hamur iki zıt yönlü kıvrılıp uçları birleştirilir. Önce yumurta beyazına ardından kaseye alınmış susama bulanır. Aralıklı olarak tepsiye dizilir. Bu işlem hamur bitene kadar devam edilir. Ilık fırında 1 saat mayalanmaya bırakılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dk kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.