Çıtır Gül Böreği

Çıtır Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı sirke

İç harcı için;

• 4 orta boy haşlanmış patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz

Üzeri için;

• 1 adetyumurta sarısı

Çıtır Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış patatesi ezelim. Yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra salça, kimyon, tuz, ilave edip karıştıralım.
2. Patatesi ekleyip karıştıralım patates ve salça karıştıktan sonra ocaktan alalım.
3. Sos malzemelerini iyice çırpalım.
4. Yufkayı düz bir zemine serelim.
5. Yufkanın üzerine sos sürelim.
6. Yufkayı + şeklinde keselim ( yani dörde bölüyoruz.
7. Patatesli içi üçgenin geniş kısmına yerleştirelim ve saralım. Fazla sıkmadan kendi etrafında gül şekli verelim.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
9. Diğer 2. Yufkayı da aynı işlemden geçirelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
11. Önceden ısıtılmış 200°derece fırında pişirelim. Afiyet olsun :).