Çıtır Ispanak Böreği

Çıtır Ispanak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır yufka
• 750 gr ıspanak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1-2 tutam un
• 4 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (Acı istemiyorsanız 1 yemek kaşığı tatlı toz biber)
• 2 çay kaşığı tuz

Çıtır Ispanak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. 🎀Öncelikle ıspanakları topraklarından arındırıp güzelce yıkıyoruz ve sirkeli suda bekletiyoruz. Ardından ince ince doğruyoruz.
2. 🎀Soğanları da ince ince doğrayıp ıspanaklarla buluşturuyoruz.
3. 🎀Baharatları da atıp bütün iç harcı elimizle yoğuruyoruz.
4. 🎀Daha sonra yağlanmış tepsimize ilk yufkayı (benim yufka sayım 4 adet) seriyoruz ve fırçayla sıvı yağ sürüp hafif un serpiyoruz her yerine(un böreğe el açması tadı katıyor) 2. yufkayı da yerleştiriyoruz.
5. 🎀Ve İç harcımızın yarısını tepsiye yayıyoruz.
6. 🎀Tekrar yufkayla döşeyip, sırasıyla yağ sürüp, hafif un serpiyoruz. Bir kat daha yufka (3. kat yufka) döşedikten sonra kalan iç harcı da tepsiye yayıp, son kat yufkayı da yerleştiriyoruz.
7. 🎀Son aşamada da isteğe bağlı olarak 2 yumurtanın sarısını çırpıp üzerine susam ya da çörek otu serpiştiriyoruz.
8. 🎀180 derece fırında 40-45 dakika ( üstü kızarana kadar) pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋