Çıtır Kadayıflı Etimek Tatlısı

Çıtır Kadayıflı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket etimek

Kreması için:

• 1 lt süt
• 6 çorba kaşığı un
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Çıtırı için:

• 1 kase çıtır kadayıf
• 1 çay bardağı ceviz

Çıtır Kadayıflı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir tencereye iki bardak şekeri koyup karamelize olmasını bekliyoruz(eriyecek erirken rengi koyulaşacak)
2. Şeker eriyince iki bardak suyu katalım içindeki şeker eriyince ocaktan alalım.
3. Etimekleri dikdörtgen borcama dizelim.
4. Karamelize şerbetimizi sıcakken etimekler ile buluşturalım. Etimek şerbetini çekerken bizde kremasını yapalım.
5. İki kaşık tereyağ erit 6 kaşık un ekleyip hafif kavuralım yavaş yavaş süt ekleyelim.
6. Aynı zamanda karıştıralım dibi tutmasın.
7. Kaynayınca ocağı kapatıp ilk sıcağı çıkınca vanilya ve altı kaşık şeker ekleyelim karıştıralım.
8. Ara ara karıştıralım ki soğuma aşamasında pütür pütür olmasın.
9. Ilık olunca bir paket kremşanti ekleyip mikser ile iki üç dakika çırpalım.
10. Sonrasında etimeklerin üzerine eşit şekilde yayalım. ( soğuk seviyorsanız buzdolabında bekletin. )
11. Tatlımıza adını veren çıtır kadayıfımızı hazırlayalım: Normal kadayıf kullanacaksanız tavada margarini eritip küçük parçalara ayırdığınız kadayıfı ekleyin kızarana karar kavurun.
12. İçine kırılmış ceviz katıp bir iki karıştırıp ocaktan alın. (isterseniz aynı işlemi hazır çıtır kadayıf ile de yapabilirsiniz).