Çıtır Kıl Biber Turşusu

Çıtır Kıl Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

Ben 1 kg kavanozlara göre yaptım ölçüde ona göre;

• 1 kg kıl biber acı (tatlıda olabilir)
• 1 yemek kaşığı salamura tuz
• 1 çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Kaynamış su
• Sarımsak

Çıtır Kıl Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri güzelce yıkayıp saplarını kesip ortan ikiye kesiyoruz .
2. Ufak biberse gerek yok daha sonra 1 lt kavanoza 4-5 diş sarımsak doğuruyoruz.
3. Sonra biberleri bastıra bastıra kavonozlara yerleştiriyoruz.
4. Daha sonra şeker ,tuz, sirke ,sarımsak ekliyoruz ve kaynar suyumuzu biberlerimizin üzerine döküyoruz .
5. Bir bıçak yardımı ile yavaş yavaş biberlerin yanlarına bastırıyoruz ki havası gitsin suyunun azaldığını göreceksiniz.
6. Tekrar kaynar su ekleyip yeni kapaklarla sıkıca kapatıp kuru serin yerde bekletin asla yumuşama yapmaz çok kolay ve lezzetli bu turşunun püf noktası suyun kaynar olması deneyeceklere afiyet olsun 🥰☺.