Çıtır Kolay Börek

Çıtır Kolay Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• 12 yaprak milföy
• 2 yemek kaşığı un

Sosu için:

• 1 tane soda
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için:

• Kaşar
• Beyaz peynir
• Maydanoz

Süslemek için:

• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı susam

Çıtır Kolay Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosumuzu hazırlıyoruz.
2. Peynirli iç malzemelerimizi hazırlıyoruz. 6 yaprak milföy 2×3 şeklinde alt alta sıralı koyup biraz un ile borcam büyüklüğünde açıyoruz. (büyük dikdörtgen borcam kullandım. )
3. Borcamın altını sıvı yağ ile yağlayıp açtığımız milföyü seriyoruz.
4. Üzerine bir kepçe kadar sosumuzu döküyoruz.
5. 1 tane yufkamızı üzerine seriyoruz fazlalıkları dışarıda kalıyor.
6. Tekrar üzerine yarım kepçe sosdan döküp fırçayla her yerine sürüyoruz.
7. 2. Yufkamızı yırtarak yerleştiriyoruz.
8. Üzerine hazırladığımız peynirli içi yayıyoruz.
9. Yanlara taşan yufkaları soslayarak içe kapatıyoruz.
10. Üzerine kalan 6 yaprak milföyü 2×3 şeklinde dizip borcam büyüklüğünde açıp yerleştiriyoruz.
11. Eşit aralıklarla kesiyoruz. Ben genelde 4 ×6 şeklinde kesiyorum büyüklüğü ideal oluyor.
12. Kalan sosumuzu üzerine döküyoruz.
13. Susam ve çörek otuyla süsleyip 190⁰ de altı üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.Vaz geçemeyeceğiniz bir börek olacak emin olun!.