Çıtır Mis Katmer

Çıtır Mis Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 tane yaş maya
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Biraz margarin ve sıvı yağ

Çıtır Mis Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ilik suyu koyup, mayayı eritelim. Sonra sütü, yumurtayı, tuzu ve yağı koyup, yoğuralım unu yavaş yavaş ekleyelim.
2. Kıvama geldikten sonra üzerini kapatın bir saat bekletelim, dinlenen hamuru alıp küçük küçük bezelere ayıralım.
3. Merdaneyle biraz açıp, sonra oklavayla açalım cinra bıçakla yanlarını kesip yağlayalım.
4. Sonra bir birinin üzerine katlayalım, hepsini yap böyle yapalım sonra en önce açtığınız alıp, büyütelim.
5. Sonra bir az yağ koyup, tavada kızartalım, tadında görüntüsünde çok güzel sıcak servis yapalım afiyet olsun.