Çıtır Patatesli Börek

Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka

İç harç için;

• 2 orta boy kuru soğan
• 6 orta boy patates
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane

Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. El açması tadında harika çıtır çıtır bir börek. Öncelikle kuru soğanlarımızı küçük küçük doğrayalım tavamıza yarım su bardağı sıvı yağımızı koyalım soğanlarımızı soteleyelim.
2. Daha sonra patateslerimizi soyup, küçük küçük zar büyüklüğünde doğrayalım, soğanlarımızın üzerine ekleyelim patateslerimiz pişmeye yakın tuzu, pul biber ve nanemizi ekleyelim.
3. Üzerine pişen patateslerimizi bir kenara alalım soğumaya bırakalım daha sonra yufkalarımızı tek tek tezgahımıza sererek un, sıvı yağ ve nişasta karışımı bir sos yapalım, yufkalarımızın üzerine sürelim.
4. Her bir yufkayı 8 eşit parçaya böldüm içlerine yeteri miktarda patatesli harcımdan koydum sigara böreği sarar gibi biraz daha büyük bir şekilde sardım.
5. Yağlı kağıt koyduğum tepsime dizdim üzerine kalan un, nişasta ve sıvı yağlı sosundan sürdüm, fırına koydum kızarana kadar pişirdim. Çıtır çıtır bir börek oldu afiyet olsun.