Çıtır Pizza

Çıtır Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3, 5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 tane küp şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Üstü için;

• 6 tane sosis
• 6 ince dilim salam
• 6 ince dilim sucuk
• 10-12 adet zeytin
• 1 tane ince doğranmış köz kırmızı biber
• 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Çıtır Pizza Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamuru hazırlayalım. Ilık sütle mayayı iyice karıştırıp mayanın erimesini sağlayalım. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip hamurumuzu yoğuralım. Mayalanması için 25 dakika üzeri kapalı olarak dinlendirelim.Salçayı ve baharatları bir cezvede su ile karıştırıp ısıtalım.
Salam, sosis ve sucukları küp küp doğrayalım.Mayalanan hamuru pizza yapacağımız tepsiye göre açalım. Tepsiyi yağlayıp açtığımız hamuru tepsiye yayalım. Sosu hamurun her tarafına iyice sürelim. Salam, sosis, sucuk, köz kırmızı biber ve zeytinleri de dizip tepsimizi önceden 200 derecede ısıttığımız fırının alt tabanına koyalım. Fırının ısısını 175’e düşürüp altı kızarana kadar pişirelim. Altı kızardıktan sonra kaşar peyniri rendesini serpip 2 dakika sonra fırından alıp sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.