Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket toz Maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Aldığı kadar un (kontrollü )

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 su bardağı susam

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su, şekeri ve mayayı karıştırıp kabarmasını bekleyelim, sonra sütü, yağı ve diğer malzemeleri karıştıralım, en son unumuzu ekleyip güzelce yoğuralım. Hamuru 14 parçaya ayıralım, tek tek her hamuru uzunlamasına yuvarlanıp uzatalım ,iki tane uzattığımız hamuru birleştirip örelim ve birleştirip pekmezli suya batırıp susama bulayalım ve tepsiye dizip 30 dk hamurun kabarmasını bekleyip, 200 °de pişirip afiyetle yiyelim.