Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin

• 2 kaşık üzüm pekmezi
• 1 çay bardağı su
• Susam

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar🤗 Şunu sevmeyen yoktur, bunu sevmeyen yoktur tarzında klasik yapmayayım girişi. Çünkü simit bu. Milli yiyeceğimiz sayılır. Kutsaldır, saygıyı hak eder😊 Sadece kahvaltıya sıkıştırılamaz, öğleyin de yenir, akşamüstü atıştırması da yapılır. Bayatlarıyla da doğranıp üzerine etli sosla akşam yemeği bile yapılır. Her şeyle yenir. İkiye bölünüp çikolata sandviç de yapılır, kaşarla uzata uzata da yenir. Ne mübareksin sen simit😋 Duydum ki simite zam gelmiş. O zaman biz de kendimiz yaparız. Alışkanlık haline getirirseniz bir daha dışardan simit almayacağınıza garanti verebilirim. Gelelim tarifimize. Video ve fotoğraf da ekledim. Yine sorunuz olursa cevaplarım. 🤓

1. Öncelikle maya, şeker ve ılık suyu karıştırıyoruz.
2. İki bardak unu ekleyip yoğuruyoruz.
3. Üzerine stres film ya da temiz poşet sararak 15 dakika mayanın uyanması İçin bekletiyoruz.
4. Daha sonra kalan bir bardak unu, 1 kaşık zeytinyağını ve tuzu ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
5. Ele yapışmayan bir hamur elde ettik. Yine aynı şekilde sararak 30-40 dk bekletiyoruz.
6. Kabaran hamurumuzu un serptiğimiz tezgahta 4 eşit parçaya bölüyoruz.
7. Her parçayı parmak kalınlığında olana kadar tezgahta yuvarlaya yuvarlaya uzatıyoruz.
8. İkiye katlayıp burgu yapıyoruz ve uçlarını birleştirip halka yapıyoruz.
9. Su ve pekmez karışımına bulayıp susam kabımızda her tarafı susam olacak şekilde buluyoruz.
10. Yağlanmış tepsiye koyup üzeri ve altı kızarana dek pişiriyoruz. Servis ve sunum size kalmış. Afiyet ola, afiyette kalasınız😇😍