Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 3. 5 – 4 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı instant maya
• Tuz

Üzeri için;

• 1 çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı  sıvı yağ
• 1 su bardağı susam( kavrulmuş değilse tavada takmadan kavrulmalı)

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur yoğuracağımız kaba maya ve suyu alalım.
2. Mayamız 1 -2 dk içinde eridikten sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edelim. 1 saat dinlendirelim.
3. Geniş bir kaba pekmezi suyu ve yağı koyalım. Karıştıralım.
4. Başka geniş bir kaba susamlarımızı koyalım.
5. Daha sonra hamurumuzu 6-7 parçaya eşit şekilde bölelim.
6. İlk parçamıza el yardımıyla uzun şekil verelim ve her iki uçlarından burkmaya başlayalım.
7. Daha sonra her iki ucu birleştirelim.
8. Diğer hamurlar içinde bu işlemi yapıyoruz.
9. Fırınımızı 240 dereceye ayarlayalım önceden ısınmıs olması önemli.
10. Simitlerimizin şekilleri hazırsa önce pekmezli su sonra susama batırıp tepsiye yerleştirelim.
11. 240 derecede 12-15 dk içerisinde hazır olmuş olacaktır.
    Eviniz mis gibi kokacak 😍🙈

Ayrıca tarifinden esinlendiğim Gül Polat Şenkula hanıma teşekkür ederim. ☺