Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur ;

• 6 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 70 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su

Üzeri İçin ;

• 1 su bardağı kavrulmuş susam
• 1 su bardağı pekmez
• 1 yemek kaşığı un

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Elediğimiz unu bir kaba koyalım tuz, yumurta, su ve (süt maya ve şekeri bir kapta karıştırdığımız ) maya karışımını ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
2. 45 dakika  beklettiğimiz hamurumuzdan 90 gr lık parçalar ayıralım.
3. Her parçadan 2 rulo yapalım ruloları birbirinin etrafına sarıp açılmayacak şekilde halkalar yapalım.
4. Pekmez ve un karışımı hazırlayalım halka şeklini verdiğimiz ruloları önce bu karışıma daha sonra kavrulmuş susama batıralım.
5. 180 derecede önceden ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.