Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 paket kuru maya
• 8 tane küp şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 9 bardak un

Üzeri için;

• 2 su bardağı susam
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik pekmez

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, şeker ve mayayı karıştırıp mayayı eritiyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de katıp yumuşak ele yapışmayan bi hamur elde ediyoruz. (Unu dikkatlice ekliyelim)
3. Yaklaşık 1 saat hamurumuzu mayalandırıyoruz.
4. Ardından 20 parçaya bölüp uzunlamasına yuvarlıyoruz. Yaklaşık 15-20 dk üzerini örtüp bekliyoruz.
5. Pekmeze suyu katıp katıştıralım.
6. Şimdi hamurlarımızı rulo şeklince uzunca açalım ve uçlarını birleştirip birbirine örgü gibi saralım.
7. Daha sonra pekmezli suya batırıp susama buluyalım. Tepsimize dizelim
8. Küçük bi borcama su koyup fırının kenarına koyalım.
9. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
   Afiyett olsunn.