Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su/250 ml bardak
• 1 çay bardağı ılık süt/125 ml
•  Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 4 tane kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4, 5 su bardağı un/250 ml bardak

Dışı için;

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1, 5 su bardağı kavrulmuş susam

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu karıştırma kabına ılık su, ılık süt, şeker, tuz, toz maya ve sıvı yağı alıyoruz.
2. 4, 5 su bardağı unu yavaş yavaş ekliyoruz. Hazırlanan hamuru 1 saat dinlendiriyoruz.
3. Tezgaha alıp, 20 eşit parçaya bölüyoruz. Bezelerin her birini ince rulolar yapıyoruz, iki tane yan yana koyup, birbirine dolayıp, uçlarını birleştiriyoruz.
4. Önce hazırlanan pekmezli suya, sonra susama bulayıp, tepsiye diziyoruz.
5. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.