Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket maya ( dilerseniz instant maya yerine 1 küp yaş maya kullanabilirsiniz )
• Alabildiğince un

Üzeri için:

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağından bir parmak eksik pekmez
• Susam

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm sıvı malzemelerimiz başta olmak üzere tüm malzemelerimizi karıştırıp yoğuralım ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
2. Hamurumuzu mayalamak üzere 45-60 dakika arası bekletelim.
3. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp, ayırdığımız bezeleri de tekrar ikiye ayırarak çubuk gibi uzatıp birbirine dolayıp simit şekli verelim.
4. Pekmez ve su karışımına  simit şekli verdiğimiz hamuru batıralım daha sonra susamlara batıralım.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun 🌸.

Not: hamurumuza ekleyeceğimiz unu eleyerek bırakırsak simitin içi daha yumuşak olur.Hamurumuza ekleyeceğimiz su çok sıcak yada soğuk olmasın ılık olsun ki mayamız aktifleşsin.