Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant kuru maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Ayrıca;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Susam

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un ve mayayı alıp karıştırıyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip hafif sert bir hamur elde ediyoruz.
3. Üzerini örterek 30dk mayalandırıyoruz.
4. Mayalanan hamuru 12 parçaya ayırıyoruz, beze yapıyoruz.
5. Yaptığımız bezenin birini alıyoruz ve ikiye bölüyoruz.
6. Her ikisini de uzun şerit yapıyoruz.
7. Sonra bir kenarından birleştirip tutuyoruz ve resimdeki gibi birbirine doluyoruz.
8. Ardından iki kenarı birleştirip simit şekli veriyoruz.
9. Bezelerin tamamı bu şekilde bittikten sonra simitlerimizi önce pekmezli suya batırıyoruz, sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz. (susamı önceden kavurabilirsiniz. Ben kavurmadan yaptıklarımı daha çok sevdim. ).
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30dk kadar pişiriyoruz.
11. Çıtır simitlerimiz hazır. Hafif yumuşak olsun isterseniz fırından alır almaz üzerine hafif su serpip havlu örtebilirsiniz.

Afiyet olsun. :)