Çıtır Simit Tarifi

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 veya 5 su bardağı un (göz kararı)
• Çay kaşığının ucuyla mahlep

Üzeri için:

• Yarım çay bardağından biraz az pekmez
• Yarım su bardağından biraz fazla su
• Kavrulmuş susam

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar çıtır simidi herkesin denemesini isterim. Çok lezzetli bir tarif. Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi diyebilirim.  Ben çocuğumun okula giderken gönül rahatlığıyla beslenmesine koyabiliyorum. Fazla olduğu zaman buzlukta bekletip acil misafirim gelince buzluktan çıkartıp çayın yanında servis yapıyorum. Şimdi gelelim yapılışına.😊

1. İlk olarak kabımızı alıyoruz. İçine un hariç malzemeyi koyalım. Güzelce elimizle karıştıralım. Yavaş yavaş unumuzu ilave edelim. Elimize sarmayacak kıvama geldikten sonra üzerini streç kapatalım.
2. Bir saat beklettikten sonra hamuru 25 parçaya eşit bir şekilde ayıralım. Bir bezeyi elimize alıp uzun çubuk şeklinde uzatalım. Aynı şekilde diğer bezeleri de yapalım. Sonra iki tanesini birbiriyle kıvıralım.
3. Ayrı bir kapta su ile pekmezi karıştıralım.
4. Yaptığımız hamuru ilk pekmezli suya sonrada susama bandırıp elimizle şekillendirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
5. 200 derecede kızarıncaya kadar bekletelim.
6. Fırından aldıktan hemen sonra servis yapalım. Şimdiden herkesin ellerine sağlık. 👏👏🤗