Çıtır Tepsi Böreği (Kıymalı-Patatesli)

Çıtır Tepsi Böreği (Kıymalı-Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç Harcı için;

• 400 gr. kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 büyük boy kuru soğan
• 3 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı  biber
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 şişe soda
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam

Çıtır Tepsi Böreği (Kıymalı-Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar🍀🌼

Güzel bir börek tarifi geliyor hazır olun. 🎉🎊💕
Bayadır börek yapmadığımı fark edip, hemen kolları sıvadım.😁 Hem pratik, hemde lezzetine doyum olmayan bir börek olacak. 👇

İlk olarak harcımızı hazırlıyoruz. Soğanımızı ince doğrayıp, hafif yağ eklediğimiz tavada rengini döndürüyoruz. Patateslerimizi rendeleyip, avucumuzun içinde fazla suyunu sıktıktan sonra soğanlarımızın yanına alıyoruz. 🌼🌼 Beraberce hafif kavurduktan sonra, kıymamızı ilave ediyoruz. Kıyma suyunu salıp, çektikten sonra salçamızı ekliyoruz. 2-3 dakika çiğliği gitmesi adına kavurup, baharatlarını, tuzunu ve suyunu katıyoruz. Yüksek ateşte suyunu iyice çektirene kadar pişiriyoruz. (Hiç su kalmayacak⭐️⭐️) Dinlenmesi için bir kenara alıyoruz.

Fırın tepsimizin üzerine biraz sıvı yağ ekleyip, hazırladığımız sosumuzu yanımıza alıyoruz😁
ilk kat yufkayı ortalarda ve yanlarda eşit olacak şekilde topluyoruz. Sosumuzdan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. 2. Kat yufkaya ve 3. Kat yufkaya da aynı işlemi tekrarlayıp, 3. Katın üstüne harcımızdan bolca ekliyoruz. Bir kat daha yufka üzerine ekleyip, sosluyoruz. Tekrardan harcımızdan ilave ediyoruz. 5. Kat yufkamızı seriyoruz. Sostan bolca döküp, son kat yufkamızı tepsinin yanlarından altına doğru katlayarak sarıyoruz. 🎀👇

Pişirmek için fırına atmadan önce bıçakla dilimlere ayırıp,kalan sosumuzu üzerine eşit bir şekilde döküyoruz. 🎊🎉🌟Yumurta sarılarını sürüp, susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-45 dakika üstü kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz. 😉😉

Lezzetli mi lezzetli böreğimiz hazır. 💕
Afiyet olsun. 👩‍🌾