Çıtır Tepsi Böreği

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 4 kaşık tereyağı (margarin)
• Sıvı yağ
• 1 kepçe süt
• 1 kepçe yoğurt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Peynir (patates, ıspanak, kıyma )
• Elinizde hangisi varsa damak zevkinize kalmış

Çıtır Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Süt, yoğurt ,su, sıvı yağ ,yumurta akı, biraz tuz bunları bir kapta karıştırıyoruz, iyice yağladığımız tepsiye bir tane bütün yufkayı serip kenarlarını dışarıda bırakıyoruz ardında elimizle 4 ‘e böldüğümüz yufkaları parça parça hazırladığımız sosa batırıp tepsiye yerleştiriyoruz, aralarına minik minik margarin parçalara bırakıyoruz ,işlemin yarısına gelince peyniri bolca döküp işleme aynen devam ediyoruz,en son parçayı ıslatmadan yüzüne kapatıyoruz, kenarları katlıyoruz dilimliyoruz ve kalan sosa yumurtanın sarısını ekleyip üzerine sürüyoruz, kabarıp üstü kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun ;)