Çıtır Tereyağlı Kıymalı Pide

Çıtır Tereyağlı Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un kulak memesi kıvamında hamur olacak

İçi için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 1 kırmızı kapya biber
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 domates çok ince doğrayın
• Yarım demetten az maydanoz isteğe bağlı
• 1 çay kaşığı kimyon silme olacak
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak olacak isteğe bağlı koymaya bilirsiniz)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (tereyağı koymazsanız bir çay bardağı yağ)
• Üzerine isteğe bağlı kaşar peyniri rendesi

Çıtır Tereyağlı Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştırıp iyice yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.
2. İç harcı için kıymayı bir kaba alalım, baharatlarını ekleyelim. Soğanı ,biberleri, sarımsağı ve domatesi ince ince doğrayıp diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım.Hamur mayalanana kadar dinlensin.
3. Pide hamurumuzu alıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
4. Bezelerimizi tek tek uzun şekilde açalım. İç harçtan iyice yayıp pide şeklinde kapatalım. Tepsiye yerleştirelim.
5. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayıp fırına verelim.
6. 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
7. En son isteğe bağlı kaşar serpiştirebilirsiniz. Fırından çıkınca kenarlarını yağlayalım ve sıcak servis edelim afiyet olsun.