Çoban Kebabı

Çoban Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gr dana kuşbaşı
• 4 orta boy patates
• 4-5 orta boy havuç
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 kapya biber
• 1 yeşil biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu için :

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı biberiye
• 1 çay kaşığı fesleğen

Çoban Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti 1 çay bardağı suyla düdüklüde pişirdim.
2. Etler pişince suyunu pişirerek çektirip kavurdum.
3. Sebzeler için patatesler küp küp doğranır.
4. Havuçlar halka halka kesilir, biberler julien ve soğanlar ise ay şeklinde hazırlanır.
5. Ve tek tek sırasıyla kızartılır hazırladığımız etle birlikte kızaran sebzeler bir katman oluşturulur bu aşamada karabiberi ilave edilir.
6. Sosu için malzemeler karıştırıp hazırladığımız etli sebzeli karışıma dökülüp harmanlanır yaklaşık 10-15 dakika kapağı kapalı şekilde dinlendirilir.
7. Daha sonra yoğurt eşliğinde servis edip afiyetle yiyebilirsiniz 👌.