Çok Kabaran Yumuşak Açma

Çok Kabaran Yumuşak Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket instant kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta (2’sinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 8. 5 – 9 su bardağı un (1 kg veya biraz daha fazla oluyor )

İçine sürmek için

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında)
• İçerisine tereyağı değil de peynir, zeytin ezmesi veya çikolata da sürülebilir, malzemesini kendiniz seçebilirsiniz.

Çok Kabaran Yumuşak Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içine instant mayaları ekleyip mayanın aktifleşmesini sağlayalım, ( Süt ılık değil de sıcak olursa maya aktifleşemez ve hamur kabarmaz. )
2. Hamuru yoğuracağımız kaba bu karışım ve un hariç diğer bütün malzemeleri ekleyip yoğurmaya başayalım.
3. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
4. Hafif ele yapışan ama kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
5. Kabımıza temiz bir poşet geçirip kapatalım ve mayalanmaya bırakalım. 30 -40 dk bekletip kabarmasını sağlayalım.
6. Hamurumuz mayalandıktan sonra küçük parçalar koparıp, tezgahta elle biraz açıp içerisine malzememizi sürelim.
7. Rulo şeklinde sardığımız parçayı kendi etrafında da bir iki kere döndürüp, uçlarını birleştirelim.
8. Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine yumurtalarını sürüp, tepside de bi 15-20 dk mayalanmaya bırakalım.
9. 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
   #Afiyet Olsun.