Çok Lezzetli Beyti Kebabı (Tam Ölçülü)

Çok Lezzetli Beyti Kebabı (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin

• 450 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• İsteğe bağlı maydanoz

Köfteleri Sarmak İçin

• 3 adet yufka
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sos İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı domates ve biber salçası

Çok Lezzetli Beyti Kebabı (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftesi için bütün malzemeleri karıştırıyoruz soğanı ve sarımsağı rendeleyip ekliyoruz. Buzdolabında en az 15 dakika dinlendiriyoruz.
2. Dinlenen köfteleri 8 eşit parçaya ayırıp her bir parçaya uzun ince şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve önceden ısıtılmış 180°c fırında köfteleri pişiriyoruz.
3. Yufkaların aralarına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağı ekliyoruz ve bir adet yufkayı tezgaha alıp fırça yardımıyla üzerini yağlıyoruz.
4. Yufkanın oval kısımlarını kapatıp dikdörtgen şeklinde getiriyoruz ve uzun kısmına pişen köfteleri boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz. Rulo şeklinde sarıp iki parmak genişliğinde kesip fırın tepsisine diziyoruz.
5. Köfteler bitene kadar yufkalara sarma işlemine devam ediyoruz. Fırına vermeden önce artan yağdan yufkaların üzerine sürüp 180 °c de yufkaların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Servis tabağına alıp üzerlerine salçalı sos gezdiriyoruz. İsteğe bağlı yoğurt ve pilavla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ❤️.