Çok Pratik El Açması Enfes Börek

Çok Pratik El Açması Enfes Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 silik yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 paket instant maya (11 gram )
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• 4 orta boy patates (Haşlanmış)
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Hamuru açmak için;

• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Hazırlanışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapalım. Su ve sütü bir kapta ılıştıralım içine şeker ve instant maya atalım sonra bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örtüp en az yarım saat 1 saat arası dinlendirelim.
2. Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım ben patatesli yaptım isteğe göre değiştirebilirsiniz :) soğanı sıvı yağda kavuralım.
3. Haşlanan patateslerimizi ezelim ve haşlanmış patatesimizide ekleyelim üzerine tuz pulbiber karabiber maydanoz ekleyip 1-2 dakika kavurup alalım.
4. Dinlenip mayalanan hamurumuzu görseldeki gibi 12 bezeye ayıralım. Hamur açacağımız yeri ve hamuru yağlayalım elimizle açalım (Delikler olabilir sorun olmaz) görseldeki gibi.
5. Sonra iç harcımızı koyup rulo yaparak katlayalım ve görseldeki şekli verelim. İçten dışa doğu yuvarlak şekil verelim.
6. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim. 200 derece fırında altı üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. :)