Çok Pratik Orijinal Sade Süzme Mercimek Çorbası

Çok Pratik Orijinal Sade Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 6-7 su bardağı su (sıcak su olmayacak)
• 1 su bardağı tavuk yada et suyu (yoksa bulyon ekleyebilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Göz kararı kimyon
• Karabiber
• İsteğe bağlı pul biberi

Sonradan eklenecek sosu için;

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri sosu için;

• Tereyağı
• Nane
• Toz biber

Çok Pratik Orijinal Sade Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp, ılık su üzerine koyup, yarım saat yada 1 saat bekletelim. Bekletmemizin sebebi mercimeğin nişastasından iyice arınması ve bu sebeble çorbamız çok koyu olmayacak tam kıvamında olacak.
2. Suda bekletilen mercimeği iyice tel yada plastik süzgeçte yıkayıp süzüp düdüklü tencereye alıp üzerine suyu ekleyip, tuzunu baharatlarını koyup, sıvı yağınıda ekleyip kapağı kapatıp, pişirme süresini ayarlayıp pişirelim.
3. Tıs sesinden sonra havasını boşaltıp, kısık ateşte pişirelim. Normal tencerede pişirirseniz mercimekler iyice taneleri ufalana kadar pişirin.
4. Bu esnada bir küçük tavada tereyağını ve sıvı yağını koyup kızdırıp unu hafif rengi koyulaşana kadar kavuralım ve ocaktan indirelim. Mercimekler pişmişse kapağını açıp önce tek çırpıcıyla iyice karıştırıp çırpalım.
5. Sonra resimde görüldüğü şekilde başka bir tencerenin üzerine tel süzgeci koyarak çorbayı süzgece yavaş boşaltırken tel çırpıcıyla karıştırarak ezip süzgeçten geçirin. Süzgeçte iyice posası çıkana kadar tel çırpıcıyla karıştırarak edelim.
6. Süzdüğümüz çorbayı tekrar ocağa alıp içine kavurduğumuz un tereyağı karışımını ekleyip bir taşım daha kaynatın.
7. Ocaktan indirmeye yakın tereyağında kızdırılmış nane sosunu ekleyip güzelcene karıştırın. Yada nane sosunu çorbayı kaselere doldurduktan sonra üzerine kaşık kaşık gezdirip afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz.

Sofraların ve iftarların vazgeçilmez bu çorba tarifini denemenizi tavsiye ederim. Denerseniz fotoğraf ve yorum mutlaka paylaşın. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet şifa olsun. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤚🤚