Çökelekli Çıtır Böreğim

Çökelekli Çıtır Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka

İçi için;

• 500 gram çökelek
• Nane
• kırmızı biber
• tatlı kaşığıyla tuz

Yufka içine sürmek için;

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 2 kaşık sirke
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yufka üzerine sürmek için;

• 1 tane yumurta
• yarım çay bardağından az sıvı yağ
• kavrulmuş susam

Çökelekli Çıtır Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

İlk başta yufkaları dörde bölelim. Sonrasında süt, sıvı yağ, sirke ve yumurtadan oluşan harcımızdan yufkaların içine sürelim. Sonra çökeleğimizden arasına koyalım. Sigara böreği gbi saralım. Sarma işlemi bitince yağlanmış tepsiye diziyoruz. Yumurtanın içine sıvı yağ koyup böreklerin üzerine sürüyoruz. Son olarak da susam döküyoruz. 180 derecede pişiriyoruz.

Not; yumurtanın içine sıvı yağ koyulup sürülürse böreklerimiz daha parlak gözükür. Afiyett olsun.