Çökeltme Kebabı

Çökeltme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana eti
• 1 kilo patates
• 2 kırmızı biber
• 2 yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Kekik
• Kırmızı tatlı biber toz
• Köri
• Karabiber
• Tuz
• Ve büyük bir kase yoğurt

Çökeltme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri fritlik kızartın ardında, bir tavada sıvı yağı ve tereyağı tavada kızdıktan sonra etler benjami usulü kesilip ince ve uzun uzun olacak kavrulur. Kavrulduktan sonra üzerine aynı şekilde doğranmış biberler ve ay ay kesilmiş soğan eklenir. Ardından baharatlar ben birer çay kaşığından biraz fazla koydum siz damak zevkinize göre çoğaltıp azalta bilirsiniz sonra bunlarda iyicene harmanlandıktan diğer malzemelerde piştikten sonra patateslerin üstüne yoğurt dökülüp en son da etli karışımı dökün afiyet olsun.