Çökertme Çökmez Kebabı

Çökertme Çökmez Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Etli harç için:

• Yaklaşık 1 kilo dana eti
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı kaynar su
• Tuz, karabiber, kekik
• 1, 5 kilo süzme yoğurt
• Tuz
• 1, 5 kilo fırın patatesi
• 1 tane bayat ekmek dilimlenmiş

Çökertme Çökmez Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce etlerimizi küçük küçük doğrayıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz oda yaklaşık 1, 5 saat sürüyor bu arada etlerde yumuşacık oluyor, suyunu çekince içine sıvı yağını ekleyip salçasını da koyup biraz kavuruyoruz.
2. Unu da ekleyip biraz daha kavurup üzerine sıcak suyunu da ekleyip tuz ve baharatları da ekleyip bir kaç dakika kaynatıp altını kapatabiliriz.
3. 1, 5 paket patatesleri fırında, poşetin üzerinde yazdığı kadar fırınlıyoruz.
4. Yoğurdu da bir kabın içine alıp üzerine 1 çay kaşığı tuzla çırpıyoruz.
5. 1 tane bayat ekmekleri de küçük dilimlere kesip tavada biraz çevirip hafif yanık kokusu gelince altını kapatıp kenara alıyoruz.
6. Servis için tabağa önce kurutulmuş ekmekleri üzerine yoğurt ,onun üzerine de et ekleyip yanına da patatesle yemeğe hazır. Benim yemekler tam 8 kişiye yetti.

Afiyet olsun 🥘