Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram et
• 4 orta boy patates
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, kekik, kırmızı pul biber

Et için;

• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• Kekik, kimyon

Domates sosu için;

• 3 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Yoğurtlu sos için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım kilo eti küçük küçük doğruyoruz.
2. Soğanı ince ince doğruyoruz, sarımsağı eziyoruz ,sirkeyi ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz. Kenarda bekletelim .
3. Sonra domates sosu için domatesleri doğrayalım, tavaya yağı koyup domatesleri ve salçayı tuzu ekleyip pişiriyoruz.
4. Sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.
5. Patatesleri kızartmak için ince ince diliyoruz.
6. Kızarttıktan sonra tabağımıza sıralı şekilde diziyoruz.
7. Marine ettiğimiz etleri pişiriyoruz.
8. Patates yoğurtlu sosu koyuyoruz üzerine domates sosunu en üsttüne marine ettiğimiz eti ekliyoruz.
   Afiyet olsun.