Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• Kızartma için yağ
• Tuz
• 500 gr dana kuşbaşı
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Kekik
• 2 diş sarımsak

Yoğurdu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Çok az tuz

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı domates sosu
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti düdüklüde 10 dk haşlayın.
2. Patatesi soyup, ince ince kesin ve kızgın yağda kızartın.
3. Haşlanan etleri tüm malzemeleri ekleyin ve soteleyin.
4. Sosu için de yağı tavaya alıp, salçayı kavurun.
5. Daha sonra sosu ve tuzu ekleyip 3 dk kadar kavurun.
6. Yoğurdu bir kaba alıp, sarımsakları rendeleyin ve tuz ekleyip, karıştırın.
7. Servisin en altına patatesi dizin. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sonra sosu döküp, en son etleri de en üste ekleyin. Afiyet olsun.