Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram et (jülyen şekilde doğranacak)
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kilo patates ince ince kızartmalık doğranmış

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Yoğurtlu sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Yarım çay bardağı su

Salçalı sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5/6 kaşık sıvı yağ
• 1 yemek kaşıgı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz,karabiber,pulbiber
• 1 çay bardağı su

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce etimizi tenceremize alalım.
2. Kavrulan etimize suyunu ekleyelim kavurmaya devam edelim.
3. En son tereyağ ve tuzunu ekleyip suyu çekene kadar pişirelim.
4. Patatesimizi kızartalım.
5. Bir kase yoğurdumuzun içine rendelenmiş sarımsak ,tuz ve suyumuzu alıp güzelce karıştıralım.
6. Sosumuz için tereyağ ve sıvı yağımızı alalım.
7. Erittiğimiz yağımızın içine salça ve baharatlarımızı ekleyelim.
8. En son suyumuzu ekleyip altını kapatalım.
9. En güzel kısım servis tabağına; Patateslerimizi alalım ,üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu ve onu da üzerine etlerimizi alalım.
10. Son olarak salçalı sosumuzu da ekledik mi çökertme kebabımız hazırdır.
    Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.