Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram dana eti
• 4 adet patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı kaynar su
• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Kekik

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerimizi kürdan şeklinde uzun uzun doğuruyoruz.
2. Kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Buzluktan çıkardığımız etimizi buzu çözülmeden ince ince doğruyoruz. Yaprak döner gibi.
4. Tavamızı kızdırıyoruz ve harlı ateşe alıp etlerimizi içine koyuyoruz. Etler suyunu salıp çektikten sonra içine tuz ve baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
5. Az kaynar su ekleyip tavamızın kapağını kapatıp yaklaşık 10 dk böylece pişiriyoruz.
6. Kasemize yoğurt, tuz ve mayonez ekleyip çırpıyoruz.
7. Küçük tavamıza salça ve sıcak su koyup salçamızı sos haline getiriyoruz.
8. Gelelim birleştirmeye 📣.Sunum tabağımıza ilk önce kızartığımız patatesleri koyuyoruz.
9. Onun üzerine yoğurtlu sosu döküyoruz.
10. Ardından salçalı sosu da döküp en son pişen etlerimizi koyuyoruz.Oldukça pratik ve lezzetli bir tarif 🤗.Afiyet olsun ❤️.