Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavukgöğsü
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• 1,5 tatlı kaşığı  tavuk baharatı

Patates kızartması

• 7 tane patates
• Kızartmak için yağ

Yoğurt sos

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Kekik

Domates sos

• 200 ml domates püresi
• 2 yemek kaşığı  sıvı yağı
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri jülyen doğrayın.
2. Kızgın tavaya koyup, kapagını kapatıp suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Arada karıştirın.
4. Pişen etlere 100ml kadar su ilave edip baharatları ve tereyağını ekleyip 10 dakika daha kızartıp ocagı kapatın.
5. Patetesleri ince ince dograyıp yağda kızartıp kenara alın.
6. Yoğurdun içine tuz,kekik ve sarımsağı ezip karıştırın.
7. Küçük bir tencereye domates sosunu,yağı ve baharatları ekleyip biraz fokurdatıktan sonra ocağı kapatın.
8. Servis tabağına önce patatesleri üzerine yoğurt sosu, etleri ve en son domates sosunu döküp servis edebiliriz.Aşırı lezzetli bir yemektir😋.Afiyet olsun.