Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk göğsü

Marine sos için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Pulbiber

Patates kızartmak için:

• 3-4 adet patates
• Bol sıvı yağ

Salça sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı su

Yoğurt sos için:

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz
• 1 diş sarımsak

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları jülyen şeklinde doğrayın ve marine sosu için gerekli malzemelerle karıştırarak tavukları bu karışıma bulayın. Bir saat kadar dinlendirin.
2. Patatesleri soyup ince doğrayın ve bol sıvı yağda kızartın.
3. Marine edilmiş tavukları tavada kızartın.
4. Salça sosu için zeytinyağı ve salçayı karıştırın, su ekleyerek sosu hazırlayın.
5. Yoğurt sosunu da hazırlayın; yoğurdu tuz ve sarımsakla karıştırın.
6. Servis yaparken, önce tabağa patatesleri yerleştirin, üzerine yoğurt sosunu ekleyin, ardından tavukları yerleştirin ve en üste salça sosunu ekleyerek servis edin.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!.