Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane kırmızı biber
• Yarım kilo et
• Sarımsak
• Yoğurt
• 2 orta boy domates
• 4 orta boy patates
• 1 tane soğan
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Etimizi ve soğanımızı jülyen doğrayın baharatlar bir kaşık zeytinyağı ve bir kaşık yoğurt harmanlanır iki saat boyunca dolapta dinlendirilir daha sonra tuz ve biraz su ilave edilerek pişirilir. Et pişerken patatesler ve biberler kızartmalık doğranır ve kızartılır. Domates rendelenerek kavrulur. Tüm malzemeler piştikten sonra en alta patatesleri bir üstüne biberimizi ve sarımsaklı yoğurdumuzu onun üstüne de eti koyuyoruz en sonunda da domatesi koyarak yemeğimizi bitiriyoruz. Herkese afiyet olsun.